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一、关于营养师
微量元素在人的身体中虽然需求的量很少，但是却是必不可少的。对于人体的各种生理机能以及新陈代谢，还有就是营养输送等等都起着不可替代的作用。那微量元素在人体内的具体作用有哪些呢？首先要知道微量元素都包括哪些：
人体内的微量元素包括：
1、常量元素：钙、氮、氧、氢、碳、硫、磷、镁、钾、钠、氯等，含量均占体重的0.01%以上。
2、微量元素：钒、锰、铁、钴、铜、锌、硒、碘等。
那么，每种微量元素在人体中究竟有什么样的生理功能呢？我们重点介绍以下几种：
钙 是构成骨骼及牙齿的主要成分。钙对神经系统也有很大的影响，当血液中钙的含量减少时，神经兴奋性增高，会发生肌肉抽搐。钙还可帮助血液凝固。
磷 是身体中酶、细胞核蛋白质、脑磷脂和骨骼的重要成分。
铁 是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素。
铜 是多种酶的主要原料。
钠 是柔软组织所必需元素。
钾 钾与钙的平衡对心肌的收缩有重要作用。
镁 可以促进磷酸酶的功能，有益骨骼的构成；还能维持神经的兴奋，缺乏时有抽搐现象发生。氟 可预防龋齿和老年性骨质疏松。
锌 是很多金属酶的组成成分或酶的激动剂，儿童缺乏时可出现味觉减退、胃纳不佳、厌食和皮炎等。
硒 心力衰竭、克山病、神经系统功能紊乱与缺硒有关。
碘 缺乏时，可有甲状腺肿大、智力低下、身体及性器官发育停止等症状。

锰 成人体内含量为12～20mg。缺乏时可出现糖耐量下降、脑功能下降、中耳失衡等症状。